|
Grieks Rundvlees Uit De Oven
Algemeen
Bereidingstijd: Langer dan 2 uur
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Griekse keuken
Techniek:
Aantal personen: 3 personen
Ingredienten: * 600 g bieflappen, in grove stukken * 2 eetlepels rode-wijnazijn * 3 eetlepels olijfolie * 1 eetlepel gedroogde oregano * 1 eetlepels chilipoeder * 1 eetlepel tomatenpuree * 125 ml vleesbouillon (van 1/4 tablet) * 4 tomaten, in partjes * 2 gele paprika′s, in grove stukken * 150 g Griekse feta (kaas)
Voorbereiding:
Bereidingswijze: In ovenschaal vlees mengen met azijn, olie, oregano en chilipoeder. Smaken 15 min. laten intrekken. Tomatenpuree, zout en peper door vlees scheppen. Bouillon erdoor roeren. Ovenschaal met deksel erop in koude oven schuiven. Oven inschakelen op 175 C. Vlees in minstens 2 uur zachtjes gaarstoven. Vlees af en toe omscheppen en na 1 uur tomaten en paprika erdoor mengen. Schaal uit oven nemen en feta erboven verkruimelen.
|
|
|